
Favorita
Die Favorita ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in den Regionen Roero und Langhe im Piemont, Italien, zu finden ist. Diese Rebsorte wird auch unter verschiedenen Namen bekannt, darunter Favorita Bianca, Favorita di Alba und Vermentino.
Herkunft und Verbreitung: Die Favorita wird in kleinen Beständen von etwa 40 Hektar angebaut, hauptsächlich in den Provinzen Alessandria, Asti und Cuneo, mit einem Schwerpunkt in der Gemeinde von Corneliano d'Alba. Obwohl sie unter verschiedenen Namen bekannt ist, wird angenommen, dass sie genetisch eng mit der Vermentino-Rebe verwandt ist.
Weincharakteristik: Die Favorita -Rebe produziert Weine von blasser bis mittlerer Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. Diese Weine sind bekannt für ihre lebendige Säure und Frische sowie für ihre Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Blumen. Im Geschmack können sie trocken bis halbtrocken sein, mit einem knackigen, erfrischenden Abgang.
Anbau und Ernte: Die Favorita -Rebe erfordert ein gemäßigtes Klima und bevorzugt kalkhaltige Böden. Sie wird Mitte September bis Anfang Oktober geerntet, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Trauben sind normalerweise mittelgroß mit einer dünnen Haut und einem hohen Saftgehalt.
Weinpaarungen: Die Weine der Favorita eignen sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salaten und milden Käsesorten. Dank ihrer Frische und Lebendigkeit sind sie perfekt für warme Sommerabende und frische mediterrane Küche geeignet.
The Favorita is a white grape variety, which can be found mainly in the regions of Roero and Langhe in Piedmont, Italy. This grape variety is also known by various names, including Favorita Bianca, Favorita di Alba and Vermentino.
Origin and distribution: The Favorita is grown in small stocks of about 40 hectares, mainly in the provinces of Alessandria, Asti and Cuneo, with a focus on the municipality of Corneliano d'Alba. Although it is known by various names, it is believed to be genetically closely related to the Vermentino vine.
Wine characteristics: The Favorita vine produces wines from pale to medium straw color with greenish reflexes. These wines are known for their vibrant acidity and freshness, as well as their aromas of citrus fruits, green apples and flowers. In taste, they can be dry to semi-dry, with a crisp, refreshing finish.
Cultivation and harvest: The Favorita vine requires a temperate climate and prefers calcareous soils. It is harvested in mid-September to early October, when the grapes have reached their optimum level of ripeness. The grapes are usually medium-sized with a thin skin and a high juice content.
Wine pairings: The wines of the Favorita are ideal as an aperitif or as an accompaniment to light appetizers, seafood, salads and mild cheeses. Thanks to their freshness and liveliness, they are perfect for warm summer evenings and fresh Mediterranean cuisine.