🍇 Langhe Nebbiolo Legami DOC – Ca ed Curen 🍇
Rebsorte:
🍷 100% Nebbiolo – Nebbiolo ist eine der edelsten Rebsorten Italiens und bekannt für ihre Finesse, Komplexität und außergewöhnliche Alterungsfähigkeit. Dieser Wein zeigt die Eleganz und den Charakter der Nebbiolo-Traube aus dem Langhe-Gebiet.
Herkunft:
🌍 Langhe, Piemont, Italien – Der Wein stammt aus der renommierten Langhe-Region im Piemont, bekannt für ihre ausgezeichneten Nebbiolo-Weine. Die Region bietet ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte.
Weingut:
🏡 Ca ed Curen – Ein familiengeführtes Weingut, das sich darauf konzentriert, hochwertige Weine zu erzeugen, die das Terroir und die Traditionen der Langhe-Region widerspiegeln. Der Legami ist eine Hommage an die Verbindung zwischen Wein, Natur und Menschen.
Alkoholgehalt:
🍾 14.5% vol. – Ein kräftiger und dennoch eleganter Alkoholgehalt, der den Wein gut strukturiert und die komplexen Aromen unterstreicht.
👁️ Optik (Farbe):
🍷 Klares, intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen – Der Wein zeigt sich in einem klaren, tiefen Rubinrot, das durch granatfarbene Reflexe ergänzt wird und auf eine gute Reifung und Komplexität hinweist.
👃 Nase (Geruch):
🍒 Aromen von roten Früchten – Der Duft entfaltet sich mit klaren Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, die frische und fruchtige Noten ins Bouquet bringen.
🌿 Würzige und florale Nuancen – Eine feine Kombination aus würzigen Kräutern, Rosen und Veilchen fügt dem Aroma eine elegante Komplexität hinzu.
🍂 Untertöne von Tabak und Leder – Leichte, erdige Noten von Tabak und Leder verleihen dem Wein eine tiefere, reifere Dimension, die die Komplexität steigert.
👄 Gaumen (Geschmack):
🍒 Fruchtige Aromen mit Struktur – Am Gaumen zeigt der Langhe Nebbiolo Legami die fruchtigen Aromen von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren, die sich harmonisch mit den würzigen Noten verbinden.
🌰 Elegante Tannine – Der Wein hat gut integrierte, feine Tannine, die ihm eine elegante Struktur verleihen, ohne dass die Frische und Fruchtigkeit verloren gehen.
🌿 Harmonische Balance – Die Säure ist lebendig, aber ausgewogen, was dem Wein eine schöne Frische und Struktur gibt, die ihn sehr angenehm macht.
🍂 Langer Abgang mit komplexen Aromen – Der Abgang ist lang und komplex, mit anhaltenden Noten von Tabak, Leder und einem Hauch von Gewürzen, die den Geschmack vollenden.
🧑🍳 Speiseempfehlungen:
🍽️ Perfekt zu kräftigen Pastagerichten – Ideal zu Pasta mit reichhaltigen Saucen wie Ragù oder Pasta mit Trüffeln und Pilzen.
🍖 Zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch – Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rindfleisch oder geschmortem Wild.
🧀 Zu gereiften Käsesorten – Eine großartige Kombination mit gereiftem Pecorino, Parmigiano Reggiano oder einem alten Gouda.
🍕 Zu Pizza – Passt auch sehr gut zu herzhafter Pizza, vor allem mit Fleischbelägen wie Salsiccia oder Pilzen.
🍾 Vinifikation:
👨🔬 Gärung in Edelstahltanks – Der Wein wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die frischen Aromen und die natürliche Säure der Nebbiolo-Traube zu bewahren.
⏳ Reifung in Eichenfässern – Der Wein reift für 12 Monate in Eichenfässern was ihm zusätzliche Tiefe und subtile holzige Aromen verleiht.
🌡️ Empfohlene Serviertemperatur:
🥶 16-18°C – Der Wein sollte leicht gekühlt serviert werden, um die Frische und die Komplexität der Aromen zu betonen.
🏆 Auszeichnung:
🏅 DOC-Zertifizierung – Der Langhe Nebbiolo Legami trägt die Denominazione di Origine Controllata (DOC)-Zertifizierung, was seine hohe Qualität und die Herkunft aus der renommierten Langhe-Region bestätigt.
Der Langhe Nebbiolo Legami DOC von Ca ed Curen ist ein wunderbares Beispiel für die Eleganz und Komplexität der Nebbiolo-Traube. Mit fruchtigen Aromen, einer harmonischen Säure und gut integrierten Tanninen ist dieser Wein ein exzellenter Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten und Anlässen.
🍇 Langhe Nebbiolo Legami DOC – Ca ed Curen 🍇
Grape Variety:
🍷 100% Nebbiolo – Nebbiolo is one of Italy's finest grape varieties, known for its finesse, complexity, and exceptional aging potential. This wine showcases the elegance and character of Nebbiolo from the Langhe region.
Origin:
🌍 Langhe, Piedmont, Italy – The wine comes from the renowned Langhe region in Piedmont, known for its exceptional Nebbiolo wines that offer freshness, complexity, and a strong sense of place.
Winery:
🏡 Ca ed Curen – A family-owned winery focused on producing high-quality wines that reflect the terroir and traditions of the Langhe region. The Legami wine pays homage to the connection between wine, nature, and people.
Alcohol Content:
🍾 14% ABV – A robust yet elegant alcohol content that supports the wine’s structure and highlights its complex aromas.
👁️ Appearance (Color):
🍷 Clear, intense ruby red with garnet reflections – The wine shows a deep, clear ruby red color with garnet highlights, indicating good aging potential and complexity.
👃 Nose (Smell):
🍒 Aromas of red fruits – The nose is dominated by ripe red fruits like cherries, raspberries, and plums, bringing a fresh and fruity character to the bouquet.
🌿 Spicy and floral nuances – A delicate combination of spicy herbs, roses, and violets adds elegance and complexity to the aroma.
🍂 Hints of tobacco and leather – Subtle earthy notes of tobacco and leather bring a deeper, more mature dimension to the wine, enhancing its complexity.
👄 Palate (Taste):
🍒 Fruity flavors with structure – On the palate, the Langhe Nebbiolo Legami showcases the fruity flavors of cherries, plums, and red berries, harmonizing beautifully with the spicy notes.
🌰 Elegant tannins – The wine has well-integrated, fine tannins that give it an elegant structure without overshadowing the fruitiness and freshness.
🌿 Harmonious balance – The acidity is lively but balanced, providing the wine with a fresh and structured profile, making it very enjoyable.
🍂 Long finish with complex flavors – The finish is long and complex, with lingering notes of tobacco, leather, and spices, which complete the taste and leave a lasting impression.
🧑🍳 Food Pairings:
🍽️ Perfect with hearty pasta dishes – Ideal with pasta featuring rich sauces like ragù or pasta with truffles and mushrooms.
🍖 Great with grilled or braised meats – Pairs wonderfully with grilled lamb, beef, or braised game meats.
🧀 With aged cheeses – Excellent with aged cheeses such as Pecorino, Parmigiano Reggiano, or Gouda.
🍕 With pizza – Also pairs well with savory pizza, particularly with meat toppings like sausage or mushrooms.
🍾 Vinification:
👨🔬 Fermentation in stainless steel – The wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the fresh aromas and natural acidity of the Nebbiolo grape.
⏳ Aging in oak barrels – After fermentation, the wine is aged in oak barrels, adding additional depth, complexity, and subtle oak flavors.
🌡️ Recommended Serving Temperature:
🥶 16-18°C – Best served slightly chilled to emphasize its fresh fruit flavors and complex structure.
🏆 Award:
🏅 DOC Certification – The Langhe Nebbiolo Legami is awarded the prestigious Denominazione di Origine Controllata (DOC) certification, confirming its high quality and origin from the renowned Langhe region.
The Langhe Nebbiolo Legami DOC by Ca ed Curen is a wonderful example of the elegance and complexity of the Nebbiolo grape. With fruity aromas, harmonious acidity, and well-integrated tannins, this wine is an excellent match for a variety of dishes and occasions.
