🍇 Ca' Bianca Brachetto d'Acqui DOCG 🍇
Rebsorte:
🍷 100% Brachetto – Brachetto ist eine charakteristische rote Rebsorte aus dem Piemont, bekannt für ihre aromatische Intensität, leichte Körperstruktur und lebendige Fruchtigkeit. Diese Rebsorte wird oft verwendet, um prickelnde Weine mit intensiven floralen und fruchtigen Aromen zu erzeugen.
Herkunft:
🌍 Acqui Terme, Piemont, Italien – Dieser Wein kommt aus der Region Acqui Terme im Piemont, die für ihre schönen Weinberge und außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Das Klima und die Böden in dieser Region sind ideal für den Anbau von Brachetto-Trauben, die hier perfekt reifen und ihre aromatischen Qualitäten bewahren.
Weingut:
🏡 Ca' Bianca – Ein renommiertes Weingut im Herzen der Langhe-Region im Piemont. Ca' Bianca ist bekannt für seine sorgfältige Pflege des Terroirs, den Einsatz traditioneller Weinbereitungsmethoden und die Verbindung zu modernen Weinbaumtechniken, um Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Wesen des Piemonts widerspiegeln.
Alkoholgehalt:
🍾 5.5%– Ein leichter, prickelnder Wein mit einem niedrigen Alkoholgehalt, der perfekt für lockere Anlässe und besondere Momente geeignet ist.
👁️ Aussehen (Farbe):
🍷 Helles Pink-Rot – Der Wein hat eine leuchtend pink-rote Farbe, die typisch für Brachetto d'Acqui ist, mit einer sprudelnden Efferveszenz, die seine lebendige und jugendliche Erscheinung unterstreicht.
👃 Nase (Aroma):
🌹 Florale Aromen – Die Nase wird dominiert von intensiven floralen Noten, insbesondere von Rosenblüten und Veilchen, die dem Wein ein sehr duftendes und aromatisches Profil verleihen.
🍓 Fruchtige Aromen – Süße Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen sorgen für Frische und eine saftige, fruchtige Charakteristik.
🍬 Zuckerartige Süße – Ein Hauch von roten Süßigkeiten, wie Himbeergelé oder zuckerüberzogenen Erdbeeren, fügt eine charmante Süße hinzu, die typisch für Brachetto-Weine ist.
👄 Gaumen (Geschmack):
🍷 Leichter Körper und Spritzigkeit – Der Wein ist leicht und erfrischend, mit einer sanften Spritzigkeit, die ihn lebendig auf der Zunge macht.
🍓 Fruchtige Aromen – Der Geschmack spiegelt die Aromen der Nase wider, mit saftigen Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, die eine erfrischende und fruchtige Ausprägung bieten.
🌹 Florale Noten – Die floralen Noten von Rose und Veilchen setzen sich am Gaumen fort und verleihen dem Wein zusätzliche aromatische Komplexität.
🍬 Süße – Der Wein hat eine ausgeprägte Süße, die durch eine zarte Säure ausbalanciert wird und ihm eine erfrischende Note verleiht.
💧 Klarer, sauberer Abgang – Der Abgang ist klar und frisch, mit einem angenehmen Nachgeschmack von Früchten und Blumen.
🧑🍳 Speisenempfehlungen:
🍰 Desserts – Dieser Wein passt hervorragend zu leichten, fruchtigen Desserts wie Erdbeertorte, Obsttörtchen oder Meringues.
🍫 Schokolade – Eine perfekte Kombination mit dunkler Schokolade oder Schokoladenüberzogenen Erdbeeren.
🧀 Weiche Käsesorten – Hervorragend geeignet zu weichen Käsesorten wie Ricotta, Mascarpone oder cremigem Brie.
🥂 Aperitif – Genießen Sie ihn als erfrischenden Aperitif oder in Begleitung von leichten Vorspeisen wie Bruschetta oder frischen Salaten.
🍾 Vinifikation & Reifung:
👨🔬 Traditionelle Schaumweinbereitung – Der Wein wird mit der traditionellen Methode (Metodo Martinotti) hergestellt, die die frischen, aromatischen Qualitäten der Brachetto-Traube bewahrt und gleichzeitig die charakteristische Spritzigkeit entwickelt.
⏳ Kurze Reifung – Der Wein reift nur kurz in Edelstahltanks, um seine frischen Aromen und floralen Noten zu erhalten.
🌡️ Empfohlene Serviertemperatur:
🥶 6-8°C – Servieren Sie diesen Wein gut gekühlt, um seine frischen, fruchtigen und aromatischen Eigenschaften optimal zu genießen.
🏆 Besondere Merkmale:
🏅 DOCG-Zertifizierung – Die Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Zertifizierung garantiert die Authentizität und hohe Qualität dieses Weins und stellt sicher, dass strenge Produktionsstandards eingehalten werden.
🌟 Aromatisch und Erfrischend – Ein charmanter, süßer und aromatischer Schaumwein, der sich perfekt für lockere Anlässe oder als festlicher Aperitif eignet.
Ca' Bianca Brachetto d'Acqui DOCG ist ein duftender und erfrischender Schaumwein, der die besten Eigenschaften der Brachetto-Traube zur Geltung bringt. Mit seinen intensiven floralen und fruchtigen Aromen, der leichten Körperstruktur und der zarten Süße ist er eine perfekte Wahl für Desserts, Schokolade oder einfach als festlicher Aperitif. Die sprudelnde Efferveszenz und das ausgewogene Geschmacksprofil machen diesen Wein zu einem wunderbaren Begleiter für eine Vielzahl von Anlässen.
🍇 Ca' Bianca Brachetto d'Acqui DOCG 🍇
Grape Variety:
🍷 100% Brachetto – Brachetto is a distinctive red grape variety native to the Piedmont region, known for its aromatic profile, light body, and vibrant fruit character. It is typically used to produce sparkling wines with intense floral and fruity aromas.
Origin:
🌍 Acqui Terme, Piedmont, Italy – This wine comes from the Acqui Terme area in Piedmont, a region celebrated for its beautiful vineyards and exceptional winemaking heritage. The region’s climate and soils are ideal for growing Brachetto grapes, allowing them to ripen perfectly while maintaining their aromatic qualities.
Winery:
🏡 Ca' Bianca – A respected winery located in the heart of the Langhe region in Piedmont. Ca' Bianca is known for its careful attention to the terroir, using traditional techniques alongside modern winemaking practices to produce high-quality wines that showcase the essence of Piedmont.
Alcohol Content:
🍾 5-6% ABV – A light, sparkling wine with a lower alcohol content, perfect for casual drinking and special occasions.
👁️ Appearance (Color):
🍷 Bright Pinkish Red – The wine has a bright, delicate pinkish-red hue, typical of Brachetto d'Acqui, with a sparkling effervescence that adds to its lively and youthful appearance.
👃 Nose (Aroma):
🌹 Floral Aromas – The nose is dominated by intense floral notes, particularly rose petals and violets, giving the wine a very fragrant and aromatic profile.
🍓 Fruity Aromas – Sweet red fruit aromas such as strawberries, raspberries, and cherries add a delightful freshness and a juicy character.
🍬 Candy-Like Sweetness – Hints of red candy, such as raspberry jelly or sugar-coated strawberries, provide a charming sweetness that is characteristic of Brachetto wines.
👄 Palate (Taste):
🍷 Light-Bodied and Sparkling – The wine is light and refreshing with a gentle sparkle that makes it lively on the palate.
🍓 Fruity Flavors – The taste mirrors the nose with juicy flavors of fresh strawberries, raspberries, and red cherries. These fruit flavors are vibrant and sweet, offering a refreshing experience.
🌹 Floral Notes – The floral notes of rose and violet carry through on the palate, enhancing the wine’s aromatic complexity.
🍬 Sweetness – The wine has a noticeable sweetness, balanced by a delicate acidity that gives it a refreshing finish.
💧 Crisp, Clean Finish – The finish is clean, crisp, and light, leaving behind a pleasant aftertaste of fruit and flowers.
🧑🍳 Food Pairings:
🍰 Desserts – This wine pairs beautifully with light, fruity desserts such as strawberry shortcake, fruit tarts, or meringue-based sweets.
🍫 Chocolate – A perfect match for dark chocolate or chocolate-covered strawberries.
🧀 Soft Cheeses – Works wonderfully with soft cheeses like ricotta, mascarpone, or a creamy Brie.
🥂 Aperitif – Enjoy on its own as a refreshing aperitif or paired with light appetizers like bruschetta or fresh salads.
🍾 Vinification & Aging:
👨🔬 Traditional Sparkling Method – The wine is made using the traditional sparkling method (Metodo Martinotti), which preserves the fresh, aromatic qualities of the Brachetto grape while developing its characteristic effervescence.
⏳ Short Aging – The wine undergoes short aging in stainless steel tanks to maintain its bright, fresh flavors and floral aromas.
🌡️ Recommended Serving Temperature:
🥶 6-8°C – Serve this wine chilled to highlight its refreshing, fruity, and aromatic qualities.
🏆 Notable Features:
🏅 DOCG Certification – The Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) certification ensures that this wine is of the highest quality and authenticity, adhering to strict production standards.
🌟 Fragrant and Refreshing – A charming, sweet, and aromatic sparkling wine that is perfect for lighthearted occasions or as a delightful aperitif.
Ca' Bianca Brachetto d'Acqui DOCG is a fragrant and refreshing sparkling wine that highlights the best qualities of the Brachetto grape. With its intense floral and fruity aromas, light body, and gentle sweetness, it’s a perfect choice for enjoying with desserts, chocolates, or simply as a celebratory aperitif. Its sparkling effervescence and balance of flavors make it a delightful wine for a variety of occasions.
